Spillet

sommelier er spillet for alle, der elsker vin og mad!

En sommelier varetager sammensætning af mad og drikkevarer på restauranter, og har en god indsigt i - og viden omkring vin.

Nu kan du teste dine evner som sommelier, uanset dit kendskab til vin og mad.

Tag på en gastronomisk rundrejse i Europa, og opdag forskellige druesorters geografiske og historiske oprindelse. I vinregionerne er der tradition for at drikke den lokale vin til de lokale egnsretter, hvilket altid er en god ledetråd i sommelierens arbejde.

Din mission tager udgangspunkt i en 5-retters menu, hvortil du skal sammensætte den bedst mulige vinmenu. Lær undervejs om druernes særlige duft og smag - find så mange du kan før dine medsommeliers. Undervejs vil du få både håndsrækninger og benspænd, så forbered dig på en strabadserende vinøs tur…

Det er din endelige sammensætning af vin og mad, der afgør om du er spillets skarpeste sommelier.

Nyd rejsen, skål og velbekomme!

Baggrund

I en tid med en støt stigende interesse for vin og mad, og hvor kokke har fået superstjernestatus på TV, oplever jeg i mit daglige virke som vinkonsulent, at efterspørgslen på viden, smageværktøjer og et generelt vinøst og gastronomisk overblik er eksploderet.

Danmark har de seneste år i den grad fået markeret sig på det internationale gastronomiske landkort med dedikerede konkurrencekokke, dogmekøkkener og en sværm af Michelinstjerner. Disse tendenser er heldigvis ikke kun forbeholdt en eksklusiv skare af mesterkokke og sommeliers, men skinner igennem til mange interesserede uden for branchen, som går på kokkeskole, starter vinklubber eller uddanner sig til sommelier for indsigtens skyld.

Dette har ansporet mig til at udvikle spillet sommelier, der netop kan give en basal indsigt i sammensætning af mad og vin ud fra et historisk og geografisk synspunkt med udgangspunkt i Europa. Menuerne i spillet er således baseret på europæiske lokale egnsretter og råvarer der ofte nydes til de lokale vine i de forskellige regioner. Derfor er det ikke undertegnede der dikterer i spillet hvad der er ”rigtigt” og "forkert” i forhold til sammensætningen af mad og vin. Det skal derimod opfattes som tekstbog konverteret til spil.

Jeg håber med dette spil, at kunne give alle interesserede uanset fagligt niveau et sjovt og lærerigt indblik i Europa som vinproducerende og gastronomisk kontinent, og samtidig give nogle basale ledetråde til at alle kan få mere ud af sammensætningen af vin og mad.

Nyd rejsen, skål og velbekomme!

Martin Bonde

aq_block_11

klik & del

om

Martin Bonde
martin_avatar

Martin Bonde

Ejer og spiludvikler

Uddannet sommelier fra Vinakademiet i 2008 og cand. mag i Musikvidenskab. Arbejder som vinkonsulent hos…

Rode & Maarbjerg
rodemaarbjerg_avatar

Rode & Maarbjerg

Konsulenter

Parret har i en årrække arbejdet side om side som hhv. direktør og chefkok og…

Mette Riis
mette_avatar

Mette Riis

tekstforfatter og marketing

Cand. mag i Musikvidenskab, har tidligere arbejdet som projektkoordinator. Mette har været på sidelinien i…

Suna Madsen
sunamadsen_avatar

Suna Madsen

Arkitekt MAA

Arkitekt MAA. Uddannet fra arkitektskolen i 2009. Suna har stået for det grafiske oplæg i…

Trine Marie Vesterlund
trine_avatar

Trine Marie Vesterlund

Grafisk Designer

Grafisk Designer, uddannet i Visuel Kommunikation fra Danmarks Designskole i 2005, erfaring med designkoncepter til…

Dennis Jensen
dlj_bw_sq

Dennis Jensen

Konsulent

Dennis er europamester i blindsmagning og ivrig amatørvinsmager. Arbejder til daglig som IT konsulent. Dennis…

Forhandlere

køb spillet online eller i følgende fysiske butikker

Erik Sørensen Vin logo

københavn
st. kongensgade 124-126
1264 københavn k
tlf. 33 32 22 03

hellerup
bernstorffsvej 121
2900 hellerup
tlf. 39 62 61 67

hillerød
slangerupgade 44
3400 hillerød
tlf.: 48 26 82 00

kokkedal
fredensborg kongevej 57
2980 kokkedal
tlf. 43 46 99 00

“Bog

Bog & Ide

“Arnold

Arnold Busck

“Games

games københavn
jorcks passage
1162 københavn k
tlf: +45 2988 1191
e-mail: kbh@gamesweb.dk


“VintageKeeping"

vintagekeeping a/s
vestre langgade 43,
8643 ans by, denmark
Tel: (+45) 86 87 05 00
e-mail: mail@vintagekeeping.com